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Costa Rica

El Ministerio de Salud de Costa Rica tiene guías alimentarias para la alimentación saludable que vienen de la Comisión Intersectorial de Guías Alimentarias (CIGA). Lo siguiente son los 11 consejos del Ministerio de Salud costarricense para la alimentación saludable (toda la información es suya y no tomo ningún crédito):

  1. "Una alimentación variada, higiénica, y natural es saludable"

  2. "Mantenga un peso que beneficie su salud"

    Haga actividad física diariamente y escoja los alimentos saludables.

  3. "Coma arroz y frijoles, son la base de la alimentación diaria"

  4. "Consuma al menos 5 porciones al día, entre frutas y vegetales frescos"

  5. "Seleccione alimentos de origen animal bajos en grasa"

    El pescado y el pollo son buenas opciones. No come la grasa visible de las carnes.

  6. "Elija grasas saludables"

    Las grasas saludables son las grasas insaturadas como las de aceituna o aguacate. Trate de cocinar con los aceites vegetales: girasol, maíz, y oliva son unos ejemplos. Limite el consumo de las frituras. Las guías alimentarias tienen la cantidad de grasa de diferentes alimentos comunes como hamburguesas, pizza, papas fritas pequeñas, y más. Haz clic aquí para verlos (pp. 18).

  7. "Coma menos azúcares"

  8. "Disminuya el consumo de sal"

    Use los condimentos naturales en vez de usar sal. Saque el salero de la mesa y disminuya el consumo de los alimentos preparados porque la mayoría de ellos son salados. Unos ejemplos son sopas de paquete, cubitos concentrados, embutidos, y más. Visite la fuente al final de esta página para descubrir más ejemplos.

  9. "Tome agua todos los días"

  10. "Haga actividad física todos los días"

    Trate de hacer 30 minutos al día y por lo menos 150 minutos cada semana.

  11. "Comparta los momentos de alimentación en ambiente tranquilo" [1]

    Prefiera los alimentos preparados en casa y trate de comer como una familia en un ambiente sin distracciones. Coma para satisfacerse, no llenarse.

Celebración Semana Nacional de la Nutrición

Si le interesa leer más sobre la alimentación saludable, Costa Rica tiene una celebración para la Semana Nacional de la Nutrición donde la CIGA trata de animar a la población costarricense a que invierta tiempo a vivir una vida más sana [2]. Haz clic aquí para los artículos de la CIGA.

Recetas

Aunque el Ministerio de Salud no todavía tiene los recursos, Seguro Social Costa Rica tiene algunas recetas saludables para:

Fuentes

[1] https://www.ministeriodesalud.go.cr/gestores_en_salud/guiasalimentarias/guia_alimentarias_2011_completo.pdf

[2] https://www.ministeriodesalud.go.cr/index.php/comisiones/guias-alimentarias-ciga

[3] https://www.ccss.sa.cr/flip/meriendas/#pag/1

[4] https://www.ccss.sa.cr/flip/loncheras/#pag/1

[5] https://www.ccss.sa.cr/flip/ensaladas/#pag/1