Belice
Belize es un país donde la gente habla muchas lenguas diferentes. El idioma oficial del país es el inglés así que todos los recursos de Belice en esta sección están en inglés (el sitio web del Ministerio de Salud de Belice también es en inglés). Ojalá que esta sección ayude a los beliceños hispanohablantes porque los beliceños anglosajones ya tienen acceso a todos los recursos estadounidenses que están en inglés.
He incluido un enlace a la guía de salud del Ministerio de salud para los beliceños. Esta guía detalla las reglas generales de la alimentación saludable y también incluye algunas recetas sanas. Aquí están 7 recomendaciones generales del Ministerio para mejorar la alimentación:
Coma alimentos de todos los grupos a diario
Los grupos incluyen frutas y verduras, cereales integrales, grasas (como las de los aguacates o aceites), legumbres y nueces. Intente limitar la ingesta de las comidas azucaradas.
Coma más frutas a diario (especialmente las frutas locales a regiones beliceñas)
Trate de comer frutas con al menos una comida (el desayuno es fácil hacer esto). Hay muchos beneficios de comer frutas cada día- fortalece el sistema inmunológico, le da a usted vitaminas esenciales, más fibra, y muchos más.
Coma más vegetales a diario de diferentes tipos
Trate de comer vegetales de colores diferentes (zanahorias, coliflor, brécol, y más) porque los vegetales de colores diferentes tienen nutrientes diferentes también.
Escoja a comer más cereales integrales a menudo
Intente comer cereales integrales (también se llaman cereales de grano entero) en vez de multicereales porque los cereales integrales son más saludables. También trate de comer alimentos desde el suelo como las papas y las yucas en cada comida.
Restrinja la ingesta de grasa, sal, y azúcar
Las comidas envasadas suelen tener mucho sodio (sal), azúcar y grasa porque son procesadas- trate de evitarlas. Coma las nueces sin sal en lugar de las nueces saladas, lea la información nutricional para ver cuánto azúcar (también grasa y sal) contiene cada producto. Es mejor que ingiera menos grasa, sal y azúcar no solamente para bajar el riesgo de tener un ACV, sino también de todas las enfermedades.
Use los condimentos naturales cuando cocina
Los condimentos naturales incluyen tomillo, ajo, cebolla, jengibre, y condimentos así. También puede usar sabores diferentes como el jugo de lima (limón verde) o otra fruta. Trate de evitar los condimentos comerciales (los que se pueden comprar en un supermercado); en vez, trate de comprar los condimentos naturales como los que ya hemos visto. También, intente evitar las comidas que tienen mucho de cualquier ingrediente de lo siguiente (se puede hallar en la información nutricional): glutamato monosódico (sigla GMS), nitrato de sodio, sodio, salmuera o otra forma de sodio.
Practique la manipulación e higiene de los alimentos saludables
Siempre lave las frutas y verduras con agua antes de comerlas. Siempre use agua segura para lavarlas también. Guarde las comidas secas en un recipiente hermético y sin pestes.
Haga ejercicio como parte de una rutina
Es mejor tener 150 minutos de ejercicio cada semana puede ayudar a bajar el riesgo de tener un ACV y otras enfermedades.
Aquí está un resumen de estas reglas generales que acabo de mencionar de las reglas generales del Ministerio de Salud beliceño.
Recetas
La primera fuente tiene recetas saludables desde la págine 33 hasta la página 38, pero el documento es en inglés. Por favor siga las guías alimentarias para vivir una vida más saludable.
Fuentes
[1] http://health.gov.bz/www/attachments/article/640/final%20version%20of%20booklet.pdf